|
|
Kip Royal
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram kipfilet
2 el boter
1 groene paprika
1 rode paprika
200 gram champignons
1/4 liter slagroom
0,5 tl paprikapoeder
3 eidooiers
scheutje sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de schoongemaakte paprika′s in reepjes en de champignons in dunne plakjes.
Bestrooi de kipfilets met peper en zout naar smaak en bak ze in de boter in ca. 10 minuten zachtjes gaar. Neem ze weer uit de pan.
Bak de paprikareepjes al omscheppend om matig vuur even aan, voeg dan de champignons toe en bak die even mee. Doe het deksel op de pan en laat het geheel op laag vuur ca. 10 minuten smoren.
Snijd ondertussen de kipfilets in dunne reepjes en voeg ze toe.
Meng het paprikapoeder, de eidooiers en de sherry door de slagroom. Haal de pan van het vuur af en roer het mengsel erdoor. Laat het gerecht al roerend heet worden, maar niet meer koken.
|
|
|